Efter 25 år med sanatorieverksamhet skrev överläkare Helge Dahlstedt:
Sanatoriets trädgård blev i sin nuvarande utsträckning färdig 1907. Senaste sommar lämnade trädgården jämte äng i avkastning 20 hl. rödbetor, 14 hl. morötter, 6 hl. kålrötter, 640 kålhuvuden, 100 blomkålshuvuden och 6 tunnor potatis, samt vidare ärter, spenat, dill, persilja, rädisor och sallad, även som c:a 3,000 kg. hö. Anders Fahlén berättade om spåren av många decenniers odling och omsorg som han upptäckte i samband med grävning och analys av jord, mark, vatten och växtlighet. Finkornig och näringsrik matjord ner till 75 cm djup hittades på en del platser. Anders Fahlén har mångårig erfarenhet av arbete med resurshushållning av mark, jord, vatten och växter i olika delar av världen och med anknytning till mat och kultur.
Läs mer!